丰塞卡酒窖之旅，含法朵表演与两款波特酒
最多十人参加的丰塞卡酒窖导览之旅，随后在酒窖内现场法朵表演的伴奏下品鉴一款干白与一款珍藏红宝石波特酒。可选择在另一家餐厅享用三道式晚餐。
先直接回答
带法多的丰塞卡酒窖之旅值不值得，是否还应该加订晚餐？
一段话
是的，对于希望在一个傍晚早些时候同时体验波特酒和法朵，又不想报名参加长时间音乐会的人来说，这个选择很合适。导游会带领不超过十人的小团参观位于Vila Nova de Gaia的Fonseca酒窖，随后您可以在酒桶之间落座，品尝两杯酒——一杯干白和一杯珍藏红宝石波特，同时同一房间里还有法朵现场表演。这一部分大约需要九十分钟。只有在您希望把当晚其余时间也安排妥当时，才建议加上晚餐：晚餐是在另一家餐厅享用的三道菜套餐，费用比单独参加游览高出不少，并且会把整个晚上拉长到多达四个小时。
这是什么
在工作中的波特酒酒窖里参加导览参观，品尝两杯波特酒，聆听现场法朵表演，一切尽在同一屋檐下。导游会讲解葡萄生长的杜罗河谷、波特酒的加烈与陈酿工艺，以及酒庄的历史。导览提供英语和葡萄牙语讲解，座位不指定，您可能需要与他人拼桌。
它不是什么
这不是一场完整的法朵音乐会，也不是漫长的品鉴，且并非全程无障碍。两杯就是全部酒量，因此热衷波特酒的人或许还想再去另一家酒庄。地面陡峭且不平整，行动不便者不宜参加此晚间活动。除非您选择含餐选项，否则晚餐从不包含在门票内。
预订酒窖前必知的四件事
- 时长
- 约九十分钟；含晚餐约四小时。
- 团体
- 最多十人。
- 在玻璃中
- 两款波特酒：一款干白，一款珍藏红宝石。
- 语言
- 英语和葡萄牙语。
从酒窖之门到最后一曲
三层空间，一座酒窖
确认函中会注明开始时间。前两部分包含在所有票种中；第三部分仅包含在含晚餐的选项中。
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第一部分
酒窖之旅
导游将带领团队参观酒窖，从上游的杜罗河谷（Douro Valley）开始——那里是葡萄种植和葡萄酒初酿之地，也是酒庄自有庄园Quinta do Panascal的所在地。随后讲解将转向加强、陈酿以及酒庄如今遵循的酿酒工艺。此段行程需站立并在陡峭不平的地面上行走。
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第二部分
两座港口与一段法朵乐章
品鉴会在酒窖内进行，而非单独的厅堂，乐手现场演奏，美酒同步斟上。您将品尝两杯酒：Siroco——一款干型白波特，以及Bin 27——一款珍藏红宝石波特。孩子们则会获赠来自杜罗河谷的葡萄汁。座位不固定，因此不同组别的客人常常同桌共饮，音乐为品鉴助兴，而非填满整个夜晚。
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第三部分，可选
晚餐（如您已选择）
选择含晚餐的套餐，您将前往WOW文化区的一家餐厅，享用包含前菜、主菜和甜点的三道式葡式美馔，并搭配葡萄酒、水和咖啡。餐厅会自行设定并更换菜单，请在您的预订信息中查看当前菜单，并提前将任何饮食需求告知团队。
港口风情，风格随心
从浅白到墨色复古
波特酒是一类风格多样的酒，按葡萄品种、陈酿时长，以及是在木桶中陈酿还是隔绝空气陈酿来划分。以下是根据波特酒与杜罗河葡萄酒协会及维基百科的描述，对波特酒所作的总体介绍。
白葡萄酿造
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白色
白波特酒
与红波特酒酿造工艺相同，但选用Malvasia Fina、Gouveio和Rabigato等白葡萄品种酿制而成。年轻的白波特酒按甜度分级，从干型到极甜的lágrima，其中较干型的适合作为开胃酒。经木桶陈酿的白波特酒与茶色波特酒一样标注陈年时间，酒液逐渐呈现金黄色。
空中一览
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红宝石
红宝石
日常之红。发酵完成后，酒液静置于混凝土或不锈钢罐中，隔绝氧气，以保留其鲜亮的色泽与年轻的果味。经调配至酒庄一贯风格，过滤后适宜趁年轻饮用，而非陈年窖藏。
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预订
预订 Ruby
一款优质宝石红葡萄酒，必须经由协会品鉴小组Câmara de Provadores的认可。2002年，这些葡萄酒被禁止使用旧标签“年份特色”，因为它们混合了多个年份，缺乏真正年份酒的特色。
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LBV
晚装瓶年份波特酒
单一年份的葡萄酒，经橡木桶陈酿，在采收后四至六年装瓶。过滤型LBV可直接从瓶中倒出饮用；未过滤型则会产生沉淀，需要醒酒。这一风格旨在让人无需漫长等待，即可领略年份波特酒的部分魅力。
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复古
年份波特酒
仅在酒庄正式宣布的年份酿造，源自单一采收，年轻时装瓶，却为陈年数十载而生。这是最负盛名的风格，却仅占所有波特酒约百分之二，且因酒中沉淀，饮用前必须醒酒换瓶。
木桶陈酿
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茶褐色
茶褐色
红宝石波特在木桶中陈年，与空气的缓慢接触使其逐渐变为金棕色，带有坚果风味，同时部分酒液蒸发。酒标上未标注年份的茶色波特，是经过数年木桶陈酿的基础调配酒。
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陈年茶色波特
标注年份的茶色波特与年份采收波特
酒标上标注10、20、30或40年，代表多个年份调配酒的目标陈年时间。年份采收波特（colheita）是单一采收年份的茶色波特，至少在木桶中陈酿七年，瓶身上标注的是采收年份而非陈年年份。
资料来源：维基百科的波特酒条目以及IVDP的特别类别页面。
晚餐决策
听完法朵就结束，还是留下来用餐？
无论哪种选择，参观、品鉴和音乐表演都相同。晚餐是单独的选项，有独立的价格和专属用餐空间。如果您不想在深夜四处找餐厅，建议选择晚餐；如果您希望花费更少，或想自己挑选餐厅，则可以不含晚餐。无论哪种选择，请提前将过敏及饮食禁忌告知团队。
仅参观
法朵结束后即止
约九十分钟，最后在酒窖品尝两款波特酒，儿童可饮用葡萄汁。其余夜晚时间由您自由安排，这也是价格更低的预订方式。
参观加晚餐
加订晚餐
同样的参观与法朵表演，随后在另一家餐厅享用三道式葡式晚餐，含葡萄酒、水和咖啡。全程约四小时，费用比仅参观高出不少。
主楼与小屋
一座始建于1815年的宅邸，地窖因河运贸易而造就
这座宅邸自身的年代印记、守护其姓氏的家族，以及让酒窖落户加亚河的河运贸易。
1815年的一笔账目记录
Fonseca 这一名称可追溯至 1815 年；维基百科则记载该公司创立于 1822 年。酒庄自身的史料引用了当年 4 月 8 日皇家垄断公司 Real Companhia Velha 的一则账簿记录，其中记载其创始人 João dos Santos Fonseca 购入波特酒。维基百科的记述则从 1822 年接续这一故事，当时 Guimaraens 家族取得控制权，条件是该葡萄酒保留 Fonseca 之名。
杜罗河谷的一处庄园
1948年，一家规模更大的港口公司买下了这座宅邸，但允许其作为独立实体继续运营。1978年，公司购入了位于杜罗河南岸的Panascal庄园（Quinta do Panascal），酒庄之旅的葡萄酒故事便从这里开始讲述。
为什么酒窖位于加亚
为什么波尔图对岸会有这些酒窖？自1777年杜罗河葡萄酒公司改革后，加亚新城便成为出口葡萄酒的指定储存地，而且在1986年之前，波特酒只能经由加亚离开葡萄牙。在河上修建水坝之前，酒桶都是通过平底拉贝洛船从葡萄园运下来的。
黄昏背后的七个日期
- 1756杜罗河被庞巴尔侯爵划定为受保护的葡萄酒产区。
- 1777Vila Nova de Gaia 成为出口葡萄酒的指定储存地。
- 1815一笔记账记录显示创始人购入了波特酒。
- 1822Guimaraens 家族接管并保留 Fonseca 之名。
- 1948一家规模更大的波特酒公司收购了该酒庄，并将其独立运营。
- 1978Quinta do Panascal 加入该酒庄的杜罗河谷庄园。
- 1986波特酒仅可经由 Gaia 离开葡萄牙的规定宣告终止。
每个日期均来自宅邸历史或维基百科，并在指南中注明出处。
地窖中的音乐
在酒桶间奏响的法多
法多是什么、源自何处，以及为何短小的演出更适合酒窖。
联合国教科文组织收录了什么
联合国教科文组织于2011年将法多列入人类非物质文化遗产名录。在其描述中，一个声音——男声或女声——在钢丝弦木吉他与葡萄牙吉他的伴奏下歌唱；葡萄牙吉他是一种梨形十二弦乐器，仅存于葡萄牙。
里斯本、科英布拉与saudade
法多的起源难以确考。通常的说法将法多追溯至1820年代的里斯本，其根源或许更为久远，并指出两大主要传统：更为人熟知的里斯本法多，以及与其大学紧密相连的科英布拉法多——在那里，身着学生袍的男子演唱法多。这些歌曲常被视为saudade的流露，即对逝去之物的怅惘，尽管法多可以吟唱任何主题。
波尔图在其中的一脉
波尔图在这件乐器的历史中自有其一脉。十八世纪，城中商贾之家采用一种经本地改良的西特琴——葡萄牙吉他的前身——在家中奏乐。在酒窖里，演出短小而亲近，它属于品鉴体验，而非舞台表演。
两处盖亚度假小屋，两种夜晚风情
Fonseca配法多，或Graham's品佳酿
Fonseca酒窖之旅配法多演出
Graham's酒庄参观与品鉴
最适合
短短一晚，尽享港口风光与现场音乐
品味同一家酒庄的更多佳酿
时长
约90分钟；含晚餐最长可达4小时
约2小时
团体
最多10人
最多10人
在玻璃中
两款波特酒：一款干白波特，一款珍藏红宝石波特
年份波特酒与茶色波特酒，标准或高级
音乐
地窖现场法朵演出
无
入场
行动不便者不宜参加
轮椅无障碍
语言
英语和葡萄牙语
英语
取消政策
提前24小时可免费取消
同样为24小时时限
细则说明，通俗解读
门票包含与不包含的项目
预订条款用大白话讲清楚，让楼层、餐桌和晚餐都毫无意外。
- 形式
- 由导游带领参观一座仍在运营的港口酒窖，随后在酒窖内现场演奏法朵的同时品鉴两款波特酒。这不是音乐会，也不是冗长的品鉴会。
- 价格包含
- 导览服务、两杯波特酒（儿童提供葡萄汁）以及法朵表演。
- 价格不含
- 晚餐（除非您选择含晚餐的套餐）。品鉴环节除两杯酒外不承诺提供其他任何内容。
- 团队与座位
- 每团最多十人。座位不指定，请做好与他人同桌的准备。
- 无障碍通行
- 地面陡峭且不平整。本晚间活动不适合行走不便的人士参加。
- 语言
- 本导览提供英语和葡萄牙语讲解。
- 饮食需求
- 如有任何饮食限制，请务必提前告知团队，若您加购了晚餐环节，这一点尤为重要。
- 公共假期
- 银行假日期间的营业时间可能有所不同，请以确认单上打印的时间为准。
- 由谁运营
- 港口旗下的酒店管理公司Três Séculos负责运营此行程。您可通过GetYourGuide预订。
- 取消
- 提前24小时可免费取消；付款可留到临近出行日期再支付。
来自盖亚与杜罗河的摄影作品
酒桶、露台与河畔
拍摄加亚（Gaia）港口酒庄、宅邸背后的杜罗（Douro）庄园，以及通往那里的桥梁。
酒窖中的法朵，以及加亚另外三项预订
在酒桶间聆听法朵，探访第二座酒窖，漫步河畔，品味葡式甜点
第一张卡片是本网站介绍的傍晚体验。其余分别是：仅品酒的又一间酒庄、乘船游河，以及在此之前的一个下午糕点课程。
格兰姆酒庄之旅，含年份酒室品鉴
在加亚新城的格兰姆酒庄约两小时：由导游带您穿行于仍在运作的酒窖，随后在布置如旧日图书馆的品鉴室中品鉴年份波特酒与茶色波特酒。轮椅无障碍，英语讲解，最多十人。
杜罗河六桥下的经典帆船之旅
从阿富拉达码头出发，乘坐经典帆船畅游两小时，沿波尔图与加亚两岸航行，穿越六座大桥，含迎宾饮品与一盘当地特色美食。雨天则留在港内，可改期或全额退款。
葡式蛋挞烘焙课，含面团制作
两个半小时从头制作葡萄牙蛋挞，连酥皮面团也亲手制作，烘烤期间奉上一杯当地葡萄酒。仅限成人：15岁以下不可参加，且不适合麸质或乳糖不耐受者。
维拉诺瓦德盖亚其他值得预订的体验
抵达酒窖门口
步行过河，再穿行于小巷之间
从波尔图步行出发
从波尔图一侧步行穿过Dom Luís I大桥，前往Vila Nova de Gaia。这座桥与波尔图历史中心同属一处联合国教科文组织世界遗产。
寻找入口
酒窖坐落在码头后方的小巷中，迷宫般的街巷让入口很容易被错过。出发前请打开预订中的集合点地图，不要跟着其他酒庄的指示牌走。
预留充足时间
每天只有一场游览，傍晚早些时候开始，具体时间以确认单为准。请为穿行小巷多留几分钟，以免导游开始时你还在找入口。
乘坐出租车
如果你不想步行前往，出租车或网约车可以把你送到确认单上的地址。
着装建议
请穿防滑平底鞋，因为酒窖地面陡峭且不平整。
行程结束后
选择含晚餐套餐的客人将继续前往餐厅用餐。不含晚餐的客人，当晚剩余时间可自由安排，沿同一座桥步行即可返回波尔图。
港口、法朵与那段步行之旅
六份夜间与美酒指南
- 从这里开始
Fonseca 法朵与波特酒：值得吗？
Fonseca 酒窖之旅搭配法朵表演包含什么、两款波特酒分别是什么、哪些人适合加购晚餐，以及需要提前了解的楼层与巷道情况。 继续阅读，举杯在手 → - 对比
Fonseca 还是 Graham's：选哪家酒庄？
Fonseca 酒窖之旅配法多，还是 Graham's 酒庄参观与品鉴：时长、酒量、音乐、通行与语言，助您挑选加亚新城酒庄。 继续阅读，举杯在手 → - 葡萄酒
读取端口标签
Ruby、Reserve、LBV、Vintage、Tawny、Colheita 和白波特：波特酒酒标上的每个词分别透露了这款酒的哪些信息，以及开瓶后该如何享用。 继续阅读，举杯在手 → - 历史
为何港口年代跨越河流
波特酒为何是在Vila Nova de Gaia而非波尔图陈酿：1756年的产区划定、1777年的储存规定、rabelo船以及出口规则。 继续阅读，举杯在手 → - 音乐
港口酒窖中的法朵
法朵是什么、演奏它的两把吉他、它的起源以及“saudade”的含义：一份为在丰塞卡酒窖聆听法朵演出而准备的简短聆听指南。 继续阅读，举杯在手 → - 步行
步行前往Fonseca酒窖
如何从波尔图步行抵达位于Vila Nova de Gaia的Fonseca酒窖：穿过Dom Luís I大桥，步入小巷，准时找到入口。 继续阅读，举杯在手 →
FAQ
预订丰塞卡前需弄清的问题
带法朵表演的丰塞卡酒窖之旅值得吗？
是的，对于大多数首次到访盖亚的游客来说，这值得一试：在大约九十分钟里，您将参观一座仍在运作的波特酒窖，品尝两款波特酒，并在酒桶间聆听一场现场法朵表演。这不是一场漫长的品鉴，也不是完整的音乐会，而且陡峭的地面使得行动不便者不宜参加。
你能品出多少种波特酒的风味？
两款：一款干白波特和一款珍藏红宝石波特，在法多表演期间斟上。孩子们则会得到来自杜罗河谷的葡萄汁。若想更广泛地品鉴，可将今晚的体验与另一天的第二家酒窖之旅搭配起来。
法朵是一场完整的音乐会吗？
不是的。这是在地下酒窖里现场演奏的一组音乐，品酒环节同步进行，并在参观结束时收尾。如果您想要的是整晚完全围绕法朵音乐打造的体验，建议您另寻专门的法朵之家。
我应该加上晚餐吗？
唯有您希望安排夜间行程时：在另一家餐厅享用含葡萄酒、水和咖啡的三道式葡萄牙晚餐，整个夜晚最长可达四小时。若您更愿意另择他处用餐或控制花费，尽可略过此项，因为其费用远高于单独预订游览项目。
这里适合轮椅使用者或行动不便的人士吗？
不可以。酒窖地面陡峭且不平整，此游览不适合任何行走不便的人士。若需无障碍替代方案，GetYourGuide 在本站将 Graham's lodge 游览标注为轮椅可通行，建议您向该酒庄确认。
儿童可以参加吗？
是的。孩子们会品尝到杜罗河谷的葡萄汁而非波特酒，这样他们就能和其他团员一起，全程参与品酒与法朵音乐体验。
这个行程使用什么语言讲解？
游览以英语和葡萄牙语进行。法朵本身以葡萄牙语演唱，而音乐无需翻译便能领会。
我们会有自己的专属餐桌吗？
不一定。座位不设指定，游客可能需要与他人拼桌，这也是酒窖氛围的一部分。
我怎样才能找到这些酒窖？
步行穿过路易一世大桥前往加亚新城，然后使用预订信息中的集合点地图。酒窖坐落于码头后方的小巷中，入口不太显眼，请预留几分钟时间。
谁负责这场晚间活动？
该波特酒庄旗下的款待公司将负责运营游览、品鉴及晚餐项目。您可通过GetYourGuide预订，收到的确认信息中会列明开始时间和集合地点。
这是 Fonseca 的网站吗？
不。Fonseca Fado 演出指南是一个独立网站。波特酒庄、其酒窖、餐厅及旅游公司均不运营该网站，与其亦无关联。您可通过 GetYourGuide 预订。
如果我的计划有变怎么办？
可以。通过 GetYourGuide，你可在体验开始前 24 小时免费取消，付款也可等到临近出行日期再完成。