폰세카 와이너리 투어, 파두와 포트 와인 두 잔 포함
최대 10명을 위한 폰세카 와이너리 가이드 투어로, 와이너리에서 파두 공연이 펼쳐지는 동안 드라이 화이트 와인과 리저브 루비 포트 와인이 제공됩니다. 별도 레스토랑에서의 3코스 디너는 선택 사항입니다.
폰세카 와이너리 · 빌라 노바 드 가이아
최대 10명이 참여하는 폰세카 가이아 와이너리 투어로, 포트 와인 두 잔과 라이브 파두 공연으로 마무리되며 디너는 선택 사항입니다.
그룹은 최대 10명으로 제한되며, 투어는 이른 저녁 시간대에 하루 한 번만 운영됩니다.
먼저 명쾌한 답변
네, 포트 와인과 파두를 긴 콘서트에 참석하지 않고 초저녁 한자리에서 함께 즐기고 싶은 분들께 안성맞춤입니다. 가이드가 최대 열 명의 일행을 이끌고 빌라 노바 드 가이아에 있는 폰세카의 와이너리를 둘러본 뒤, 여러분은 술통들 사이에 앉아 드라이 화이트와 리저브 루비 와인 두 잔을 곁들이며 같은 공간에서 펼쳐지는 파두 공연을 감상하게 됩니다. 이 부분은 약 90분이 소요됩니다. 남은 밤을 여유롭게 마무리하고 싶은 분들만 저녁 식사를 추가하시면 됩니다. 별도의 레스토랑에서 즐기는 3코스 식사로, 투어 단독 요금보다 상당히 비싸며, 저녁 시간이 최대 네 시간까지 늘어납니다.
활동 중인 포트 와인 저장고를 둘러보는 가이드 투어, 두 잔 시음, 그리고 라이브 파두 공연까지 한자리에서 즐길 수 있습니다. 가이드는 포도가 자라는 도루 밸리 지역, 포트 와인의 주정 강화 및 숙성 과정, 그리고 하우스의 역사를 소개합니다. 투어는 영어와 포르투갈어로 진행되며, 좌석은 지정되지 않고 같은 테이블을 함께 사용할 수 있습니다.
풀 파두 콘서트도, 긴 시음도, 계단 없는 동선도 아닙니다. 두 잔이 전부라 포트 와인 애호가라면 다른 로지를 하나 더 둘러보고 싶을 수 있습니다. 바닥이 가파르고 고르지 않아 걷기에 어려움이 있는 분께는 이 저녁 일정이 적합하지 않습니다. 저녁 식사는 해당 옵션을 선택하지 않는 한 티켓에 포함되지 않습니다.
셀러를 예약하기 전 알아야 할 네 가지
셀러 문에서 마지막 노래까지
확인서에 시작 시간이 안내됩니다. 처음 두 가지는 모든 티켓에 포함되며, 세 번째는 디너 옵션을 선택한 경우에만 제공됩니다.
파트 1
가이드가 그룹을 이끌며 지하 저장고를 둘러보는데, 포도가 재배되고 와인이 처음 만들어지는 도루 밸리 상류에서 시작해 그곳에 있는 하우스 소유의 포도원인 킨타 두 파나스칼에서 시작됩니다. 이어서 주정 강화, 숙성, 그리고 오늘날 하우스가 따르는 양조 방식에 대한 설명이 이어집니다. 이 구간에서는 가파르고 고르지 않은 바닥 위에서 서서 걸어야 할 수 있습니다.
파트 2
음악가들이 연주하는 동안 시음이 진행되며, 별도의 홀이 아닌 지하 저장고 안에서 이루어집니다. 두 잔이 제공됩니다: 드라이 화이트 포트인 Siroco와 리저브 루비인 Bin 27입니다. 어린이에게는 대신 Douro Valley산 포도 주스가 제공됩니다. 좌석은 지정되지 않아 일행이 종종 같은 테이블을 함께 쓰며, 음악은 밤 전체를 채우기보다 시음에 곁들여집니다.
3부, 선택 사항
저녁 식사 옵션을 선택하시면 WOW Cultural District 내 레스토랑으로 이동하여 와인, 물, 커피와 함께 제공되는 3코스 포르투갈 요리를 즐기실 수 있습니다. 메뉴는 레스토랑에서 정하고 변경되므로 예약 시 현재 메뉴를 확인하시고, 식이 요구 사항이 있으시면 방문 전에 팀에 미리 알려 주세요.
포트 와인, 스타일별로
포트는 포도 품종, 숙성 기간, 그리고 나무 통에서 숙성되는지 공기와 차단된 채 숙성되는지에 따라 분류되는 다양한 스타일의 가족입니다. 이는 Port and Douro Wines Institute와 Wikipedia가 설명하는 포트 전반에 관한 내용입니다.
화이트
레드 포트와 같은 방식으로 만들지만 Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato 같은 화이트 포도로 만듭니다. 어린 화이트는 드라이부터 매우 달콤한 lágrima까지 당도로 표기되며, 더 드라이한 스타일은 아페리티프용입니다. 나무에서 숙성된 화이트는 tawny처럼 숙성 연수를 표기하며 황금빛으로 변합니다.
루비
매일 즐기는 레드. 발효 후에는 산소를 차단한 콘크리트 또는 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성하여 선명한 색상과 젊은 과일 향을 유지합니다. 하우스 스타일에 맞춰 블렌딩하고 여과하며, 장기 숙성보다는 젊게 즐기는 것을 목적으로 합니다.
예약하기
연구소의 시음 패널인 카마라 데 프로바도레스(Câmara de Provadores)의 승인을 받아야 하는 프리미엄 루비입니다. 2002년에는 여러 해의 와인을 블렌딩하여 진정한 빈티지의 개성을 갖추지 못한다는 이유로 이 와인들에 대해 '빈티지 캐릭터'라는 옛 라벨이 금지되었습니다.
LBV
단일 연도에 생산되어 오크통에서 숙성된 후 수확 후 4~6년 뒤에 병입되는 와인입니다. 필터링된 LBV는 병에서 바로 따르면 되지만, 필터링하지 않은 것은 침전물이 생기므로 디캔팅이 필요합니다. 이 스타일은 빈티지 포트의 즐거움 일부를 오랜 기다림 없이 누릴 수 있도록 하는 것을 목표로 합니다.
빈티지
하우스가 선언한 해에만, 단일 수확으로 만들어져 젊게 병입되어 수십 년간 숙성되도록 빚어집니다. 가장 유명한 스타일이지만 전체 포트 와인의 약 2퍼센트에 불과하며, 침전물 때문에 서빙 전에 디캔팅해야 합니다.
황갈색
나무 통에서 숙성된 붉은 포트 와인으로, 공기와의 느린 접촉을 통해 황금빛 갈색과 고소한 풍미가 생겨나며 일부는 증발합니다. 라벨에 숙성 연수가 표기되지 않은 토니(Tawny)는 나무 통에서 몇 년간 숙성된 기본 블렌드입니다.
숙성된 황갈색
10, 20, 30, 40년이라고 적힌 라벨은 여러 빈티지를 블렌딩한 제품의 목표 숙성 연수를 의미합니다. 콜레이타는 단일 수확 타우니로, 최소 7년간 캐스크에서 숙성되며 숙성 연수 대신 수확 연도가 병에 표기됩니다.
출처: Wikipedia의 Port wine 문서 및 IVDP의 특별 카테고리 페이지.

디너 선택
투어, 시음, 음악은 어느 쪽을 선택하셔도 동일합니다. 저녁 식사는 별도의 가격과 별도의 공간으로 이루어지는 개별 선택 사항입니다. 늦은 저녁에 자리를 찾아 헤매고 싶지 않으시다면 저녁 식사를 선택하세요. 더 저렴한 밤을 원하시거나 직접 고르신 레스토랑을 원하신다면 생략하셔도 됩니다. 어느 쪽이든 알레르기 및 식이 제한 사항은 사전에 팀에 전달해 주세요.
투어만
약 90분 소요되며, 마지막에는 지하 저장고에서 포트 와인 두 잔 또는 어린이를 위한 포도 주스를 즐기실 수 있습니다. 남은 저녁 시간은 자유롭게 보내시면 되며, 이는 더 저렴하게 예약할 수 있는 방법입니다.
투어 & 디너
동일한 투어와 파두를 즐긴 후, 별도의 레스토랑에서 와인, 물, 커피가 포함된 3코스 포르투갈 식사를 제공합니다. 총 소요 시간은 약 4시간이며, 투어 단독 요금보다 상당히 비쌉니다.
하우스와 로지
이 저택이 지닌 고유한 연대, 그 이름을 지켜온 가문, 그리고 가이아의 지하 저장고를 만들어낸 강 무역의 이야기.
폰세카(Fonseca)는 자사 명칭의 기원을 1815년으로 보고 있으나, 위키피디아는 회사 설립 연도를 1822년으로 제시한다. 하우스 자체의 역사에 따르면, 그해 4월 8일 왕실 독점 기업인 레알 콤파니아 벨랴(Real Companhia Velha)의 장부에 창립자 주앙 두스 산투스 폰세카(João dos Santos Fonseca)가 포트 와인을 구매한 기록이 남아 있다. 위키피디아의 설명은 1822년 구이마랑이스(Guimaraens) 가문이 폰세카라는 이름을 와인에 유지하는 조건으로 경영권을 인수한 시점부터 이 이야기를 이어간다.
1948년에 더 큰 항구 회사가 이 저택을 인수했지만, 별도의 법인으로 계속 운영되도록 했습니다. 도루 강 남안에 있는 이 회사의 포도원 Quinta do Panascal은 1978년에 매입되었으며, 투어는 바로 그곳에서 와인에 대한 이야기를 시작합니다.
포르투 반대편 강 건너에 왜 와이너리 저장고가 자리하게 되었을까요? 1777년 도루 와인 회사의 개혁 이후, 빌라 노바 드 가이아는 해외로 수출되는 와인의 지정 저장지가 되었으며, 1986년까지 포트 와인은 가이아를 통해서만 포르투갈을 떠날 수 있었습니다. 강에 댐이 건설되기 전까지는 밭에서 내려온 오크통을 바닥이 평평한 라벨루 배에 실어 날랐습니다.
각 날짜는 가이드에 인용된 대로 저택의 역사 기록 또는 위키백과에서 가져온 것입니다.
셀러 속의 음악
파두란 무엇이고, 어디서 비롯되었으며, 왜 짧은 연주가 지하 저장고에 어울리는지.
유네스코는 2011년 파두를 인류 무형 유산 목록에 등재했습니다. 그 설명에 따르면, 남성 또는 여성의 한 목소리가 철현 어쿠스틱 기타와 포르투갈에서만 존재하는 배 모양의 12현 악기인 기타라 포르투게자에 맞춰 노래합니다.
그 기원을 명확히 밝히기는 어렵습니다. 통상적인 설명은 파두를 1820년대 리스본으로 거슬러 올라가게 하며, 아마도 더 오래된 뿌리를 지녔을 것으로 봅니다. 그리고 두 가지 주요 전통을 꼽습니다. 더 잘 알려진 리스본의 전통과, 대학과 결부되어 학생 복장을 한 남성들이 노래하는 코임브라의 전통입니다. 이 노래들은 흔히 무언가 상실한 것에 대한 갈망인 사우다드의 표현으로 여겨지지만, 파두는 어떤 주제든 다룰 수 있습니다.
포르투는 이 악기의 역사 속에 나름의 한 줄기를 지니고 있습니다. 18세기에 이 도시의 상인 가문들은 가정에서의 음악을 위해 포르투갈 기타의 전신인 현지 개량 시턴을 연주하기 시작했습니다. 지하 저장고에서의 연주는 짧고 가까이에서 이루어지며, 무대가 아닌 시음에 어울리는 것입니다.
두 개의 Gaia 로지, 두 가지 저녁
세부 약관, 알기 쉽게 안내
예약 조건을 알기 쉽게 안내해 드리니, 층과 테이블, 그리고 저녁 식사까지 어떤 변수도 없이 편안하게 즐기실 수 있습니다.
가이아와 도루에서 찍은 사진들
Gaia의 포트 로지, 하우스 뒤편의 Douro 와이너리, 그리고 그곳에 이르기 위해 건너는 다리의 사진.
지하 와인 저장고에서 듣는 파두, 그리고 가이아에서의 세 가지 추가 예약
첫 번째 카드는 이 사이트에서 다루는 저녁 일정입니다. 나머지는 와인만을 위한 두 번째 숙소, 돛을 올리고 즐기는 강 위에서의 시간, 그리고 그 전날 오후를 위한 페이스트리 클래스입니다.
최대 10명을 위한 폰세카 와이너리 가이드 투어로, 와이너리에서 파두 공연이 펼쳐지는 동안 드라이 화이트 와인과 리저브 루비 포트 와인이 제공됩니다. 별도 레스토랑에서의 3코스 디너는 선택 사항입니다.
가이아의 그레이엄스 로지에서 약 2시간: 가이드가 운영 중인 와이너리를 안내한 후, 옛 도서관처럼 꾸며진 공간에서 빈티지 포트 와인과 토니 포트 와인을 시음합니다. 휠체어 접근 가능, 영어 진행, 최대 10명.
마리나 다 아푸라다에서 출발하는 클래식 세일보트 2시간 투어로, 포르투와 가이아 강변을 따라 여섯 다리 아래를 지나며 웰컴 드링크와 현지 특산품 플레이트가 제공됩니다. 비 오는 날에는 항구에 머무르며, 새로운 날짜로 변경하거나 전액 환불받을 수 있습니다.
포르투갈의 커스터드 타르트를 반죽부터 직접 만드는 2시간 30분 클래스로, 타르트가 구워지는 동안 현지 와인 한 잔을 즐깁니다. 성인 전용: 15세 미만은 참여할 수 없으며, 글루텐 또는 유당 불내증이 있는 분께는 적합하지 않습니다.
Vila Nova de Gaia에서 예약할 만한 다른 것들
지하 저장고 입구까지 가는 길
포르투 측에서 빌라 노바 드 가이아까지 도무 루이스 1세 다리를 걸어 건너보세요. 이 다리는 포르투 역사 지구와 함께 유네스코 세계문화유산에 등재되어 있습니다.
와인 저장고는 부두 뒤편 골목에 자리해 있어 입구를 지나치기 쉬운 미로 같은 구조입니다. 다른 숙소 안내판을 따라가지 마시고, 출발 전에 예약 내역에서 만남 장소 지도를 열어 확인하세요.
투어는 매일 저녁 이른 시간에 하루 한 번 진행되며, 확정 안내에 기재된 시간에 시작됩니다. 골목길을 둘러볼 여유 시간을 두고 도착하셔서 가이드가 시작할 때 입구를 헤매지 않도록 하세요.
걸어서 가는 것이 싫으시다면 택시나 차량 호출 서비스를 이용해 확인서에 기재된 주소로 이동하실 수 있습니다.
미끄럼 방지 기능이 좋은 편평한 신발을 착용하세요. 와인 저장고 바닥이 가파르고 고르지 않기 때문입니다.
디너 옵션을 선택하시면 레스토랑으로 이동합니다. 디너 옵션이 없으면 저녁 시간은 자유롭게 보내실 수 있으며, 같은 다리를 따라 도보로 포르투로 돌아가실 수 있습니다.
항구, 파두, 그리고 그 위를 걷는 길
FAQ
네, 대부분의 가이아 첫 방문객에게는 가치가 있습니다. 약 90분 동안 실제 운영 중인 포트 셀러를 둘러보고, 포트 와인 두 종을 시음하며, 오크통 사이에서 라이브 파두 공연을 듣습니다. 긴 시음이나 본격적인 콘서트는 아니며, 바닥이 가파르기 때문에 걷기가 힘드신 분에게는 적합하지 않습니다.
두 종입니다. 드라이 화이트 포트와 리저브 루비를 파두 공연 중에 제공합니다. 어린이에게는 도루 밸리산 포도 주스가 제공됩니다. 더 다양한 와인을 맛보고 싶다면, 이 저녁 프로그램을 다른 날 두 번째 와이너리와 함께 즐겨 보세요.
아니요. 셀러 안에서 시음이 진행되는 동안 라이브로 연주되는 공연이며, 투어가 끝나면 함께 마무리됩니다. 파두만을 위한 저녁을 원하신다면, 전문 파두 하우스를 찾으시는 것이 좋습니다.
저녁 시간을 온전히 계획하고 싶을 때만 추가하세요. 별도의 레스토랑에서 와인, 물, 커피가 포함된 포르투갈식 3코스 식사가 제공되며, 저녁 시간이 최대 4시간까지 늘어납니다. 다른 곳에서 식사하고 싶거나 비용을 줄이고 싶다면 생략하세요. 투어 단독보다 비용이 상당히 높습니다.
아니요. 셀러 바닥이 가파르고 고르지 않아 걷기가 어려운 분에게는 적합하지 않습니다. 계단 없는 대안을 원하신다면, GetYourGuide에서 이 사이트의 Graham's 롯지 투어를 휠체어 접근 가능으로 표시하고 있으니, 롯지에 직접 확인해 보시는 것이 좋습니다.
네. 아이들에게는 포트 와인 대신 도루 밸리에서 나는 포도 주스가 제공되어, 그룹의 다른 일행과 함께 시음과 파두를 끝까지 즐길 수 있습니다.
투어는 영어와 포르투갈어로 진행됩니다. 파두는 포르투갈어로 노래되지만, 음악은 번역 없이도 충분히 느낄 수 있습니다.
반드시 그런 것은 아닙니다. 좌석은 지정되지 않으며 방문객은 테이블을 함께 사용해야 할 수 있는데, 이는 지하 셀러 분위기의 일부입니다.
도무 루이스 1세 다리를 건너 빌라 노바 드 가이아로 이동한 후, 예약 내역에 있는 만남의 장소 지도를 확인하세요. 와이너리는 부두 뒤편 골목에 자리해 입구를 찾기 쉽지 않으니 여유 시간을 조금 남겨두시는 것이 좋습니다.
포트 하우스의 호스피탈리티 회사가 투어, 시음, 디너 옵션을 운영합니다. GetYourGuide를 통해 예약하시면, 확인서에 시작 시간과 만남의 장소가 안내됩니다.
아니요. 폰세카 파두 쇼 가이드는 독립 사이트입니다. 포트 하우스, 그 셀러, 레스토랑 및 투어 회사는 이 사이트를 운영하지 않으며 이와 제휴 관계가 없습니다. 예약은 GetYourGuide를 통해 이루어집니다.
네. GetYourGuide를 통해 시작 24시간 전까지 무료로 취소할 수 있으며, 결제는 날짜가 가까워질 때까지 미룰 수 있습니다.