역사
강 건너편 항구의 시대를 가로지르는 이유
포트와인이 포르투가 아닌 빌라 노바 드 가이아에서 숙성되게 된 이유: 1756년 경계 설정, 1777년 저장 규정, 라벨루 배와 수출 규정.
폰세카에서 열리는 파두 공연 날짜를 확인하세요 ↗빠른 답변
포트 와인은 도루 강 계곡 깊숙한 곳에서 재배된 포도로 만들어지지만, 수백 년 동안 도루 강 남안의 포르투 맞은편 마을인 빌라 노바 드 가이아에서 숙성되어 선적되었습니다. 1777년부터 가이아는 수출용 와인의 지정 저장지였으며, 1986년까지 포트 와인은 가이아에서만 포르투갈을 떠날 수 있었습니다. 와인은 바닥이 평평한 라벨루 배를 타고 강을 따라 내려왔고, 그 와인을 보관했던 로지들은 오늘날까지도 가이아 쪽 강변을 따라 늘어서 있습니다.
멀리 상류에서 온 와인
포트 와인의 포도는 포르투에서 내륙으로 꽤 들어간 바르케이루스 마을 부근에서 시작해 스페인 국경까지 거의 동쪽으로 이어지는 가파른 편암 경사지인 도루 계곡에서 자랍니다. 와인은 강 남쪽 기슭에 있는 폰세카의 킨타 두 파나스칼 같은 킨타에서 양조됩니다. 그러나 포트 와인 역사의 대부분 동안 어린 와인은 계곡에 머물지 않았습니다. 해안으로 내려가 숙성되고 블렌딩되어 판매되었으며, 전 세계가 사용하는 이름인 포트는 강 하구에 위치해 와인이 시장에 도달한 도시에서 유래했습니다.
영국 무역은 어떻게 시작되었는가
위키피디아는 1678년의 이야기를 전합니다. 리버풀의 한 와인 상인이 보낸 두 대리인이 도루 강 유역으로 여행하던 중 라메구의 수도원장이 증류주로 강화한 달콤하고 부드러운 와인을 대접받았고, 그의 재고 전량을 사들여 고향으로 배로 실어 보냈습니다. 포트 와인의 영국 내 인기는 1703년 메투엔 조약으로 포르투갈 와인에 부과되는 관세가 인하되면서 높아졌는데, 당시 프랑스와의 전쟁으로 프랑스산 공급이 끊긴 상황이었습니다. 영국 상인들이 이 무역에 정착하게 되었고, 그렇기 때문에 많은 포트 하우스가 영어와 스코틀랜드식 이름을 지니고 있습니다.
1756년에 경계가 설정된 지역
1756년, 폼발 후작의 통치 시기에 포르투갈은 포트 와인의 품질과 공정한 가격을 보장하기 위해 도루 와인 회사를 설립하고, 포트 와인 생산이 허용된 지역의 경계를 획정했습니다. 이 회사는 또한 어떤 와인이 수출되고 어떤 와인이 국내에 남을지를 통제했습니다. 이러한 경계 획정으로 도루는 세계에서 가장 이른 법적 보호를 받은 와인 산지 중 하나가 되었으며, 시간이 흐르며 동쪽으로 확장된 동일한 경계는 오늘날까지도 포트 와인용 포도가 자랄 수 있는 곳을 규정하고 있습니다.
왜 포르투가 아닌 가이아인가
1777년 도루 와인 회사의 개혁 이후, 빌라 노바 드 가이아는 수출용 와인과 포트 와인의 지정 저장지가 되었습니다. 강 남쪽 기슭에는 와인이 병입 전에 통에서 숙성되는 저장고를 뜻하는 '로지'가 들어섰습니다. 1986년까지 포트 와인은 가이아를 통해서만 포르투갈에서 수출할 수 있었기에, 2세기가 넘는 동안 이 나라를 떠난 모든 병이 이 건물들을 거쳐 갔습니다. 현지에서는 이곳을 '카베'라고 부르며, 오늘날 이곳은 마을의 주요 명소 중 하나입니다.
라벨루 보트
와인은 하벨루 배를 타고 강을 따라 내려왔습니다. 하벨루는 얕은 흘수를 지닌 평저 목조 화물선으로, 도루강 상류의 빠르고 얕은 물길에 맞춰 만들어졌습니다. 그 이름은 선미에 달린 긴 조타 노에서 비롯된 ‘작은 꼬리’라는 뜻입니다. 철도가 등장하기 전까지 이 배들은 포도밭과 도시를 잇는 가장 빠른 연결 수단이었으나, 댐과 갑문이 건설되면서 강 위의 뱃길은 막을 내렸습니다. 오늘날 와인은 탱커 트럭으로 운송되며, 가이아 쪽에 정박한 하벨루 배들은 포트 와인 회사 소유로, 매년 6월 24일 성 요한 축일에 열리는 경주에 나섭니다.
지하 저장고와 정치
그 로지들은 단순한 창고가 아니었다. 1820년 자유주의 혁명은 포르투에서 발발하기 전 일부가 가이아의 와인 저장고 안에서 조직되었다. 포트 와인의 역사 역시 당대의 정치와 맞닿아 있다. 폰세카가 전하는 자사 역사에 따르면, 마누엘 페드루 기마랑이스는 자유주의 대의를 지지하며 1822년 런던으로 떠났고, 그곳에서 잉글랜드 내 하우스의 사업을 일궈 나갔다.
오늘날 여러분이 보시는 모습
가이아의 강변과 포르투의 역사 지구는 도루 강을 사이에 두고 마주보고 있으며, 두 곳은 같은 이야기에 속합니다. 유네스코는 1996년 포르투 역사 지구, 루이스 1세 다리, 세라 두 필라르 수도원을 세계문화유산으로 등재했습니다. 도밍구스 루이스 1세 다리를 걸어서 건너면 가이아에서 만나게 되는 것은 포트 와이너리입니다. 많은 곳이 이제 셀러를 방문객에게 개방하고 있으며, 폰세카처럼 라이브 파두와 함께 시음을 즐길 수 있는 곳도 있습니다.
자주 묻는 질문
가이아에 포트 와인 저장고가 있고 포르투에 없는 이유는 무엇일까요?
1777년부터 빌라 노바 드 가이아는 해외로 수출되는 와인의 지정 보관지였으며, 1986년까지 포르투갈에서 포트 와인을 수출하려면 반드시 가이아를 거쳐야 했습니다.
라벨루 보트란 무엇인가요?
댐 건설로 강을 통한 교역이 끝나기 전, 도루 강을 따라 포트 와인을 실어 나르던 밑이 평평한 목조 화물선. 포트 회사들이 가이아 쪽에 몇 척을 계류해 둔다.
출처