A música
Fado numa cave de vinho do Porto
O que é o fado, as duas guitarras que o tocam, de onde vem e o que significa saudade: um breve guia de escuta para o espetáculo de fado na cave de Fonseca.
Ver datas para o fado na Fonseca ↗Resposta rápida
O fado é a canção urbana portuguesa, inscrita no património imaterial da UNESCO desde 2011: habitualmente um cantor com uma guitarra portuguesa e uma guitarra acústica, a cantar em português sobre a saudade, o destino, o amor e a vida da cidade. Na cave de Fonseca, um breve espetáculo ao vivo acompanha a prova de vinhos. Não é necessário conhecer as palavras. Ouça a guitarra portuguesa a responder à voz, e as pausas no final das frases, onde reside grande parte da emoção.
O que a UNESCO entende por fado
A UNESCO inscreveu o fado em 2011 e considera-o música e poesia em conjunto, nascido de uma mistura de fontes: danças cantadas que chegaram por via do Brasil e de África, as canções e danças próprias de Portugal, a música dos camponeses que se mudaram para Lisboa e as canções citadinas dos inícios de 1800. A formação habitual é uma voz, masculina ou feminina, sobre dois instrumentos, a guitarra portuguesa e uma guitarra acústica comum com cordas de aço. Os fadistas profissionais cantam em salas de concertos e nas pequenas casas de fado; os amadores mantêm-no vivo em clubes pelos bairros mais antigos de Lisboa.
As duas guitarras
O instrumento que se nota primeiro é a guitarra portuguesa: uma cítara arredondada, de corpo em forma de pera, cujas doze cordas de aço se dispõem em seis pares, afinadas com um leque de caravelhas na cabeça. Os construtores fazem dois modelos, com o nome de Lisboa e de Coimbra, que diferem em tamanho, decoração e afinação. No modo lisboeta de acompanhar, o guitarrista abre a canção, muitas vezes com uma frase retirada da segunda metade da melodia, e depois responde a cada verso que o cantor entoa, de modo que os dois parecem conversar. A guitarra acústica, chamada viola em português, toca ao lado dela.
Lisboa, Coimbra e Porto
A história documentada do fado começa na Lisboa dos anos 1820, nas ruas boémias de Alfama, Bairro Alto e Mouraria, e é bem possível que seja ainda mais antiga. A segunda grande tradição pertence a Coimbra e à sua universidade: homens de capa e batina cantam-no depois do anoitecer, nos degraus de igrejas antigas e nas praças da cidade. O papel do Porto nesta história é o do instrumento: no século XVIII, as famílias de comerciantes da cidade adotaram uma cítara localmente modificada, um dos precursores da guitarra portuguesa, para a música em casa.
Saudade e a forma de uma canção
O fado é frequentemente associado à saudade, o nome português para um anseio melancólico por alguém ou algo ausente, talvez para nunca mais voltar. Muitas canções falam do mar, dos pobres, do amor e do destino, mas um fado pode ser sobre qualquer coisa. Musicalmente, esteja atento ao rubato: a voz demora-se na nota final de uma linha enquanto as guitarras esperam que termine, uma pausa que carrega grande parte do drama. As melodias podem mover-se entre tons maiores e menores, por vezes dentro de uma única estrofe.
Uma casa de fados ou um espetáculo em cave?
O fado chega aos visitantes em diferentes contextos. As salas de concertos apresentam-no como espetáculo de palco. As pequenas casas de fados, que a UNESCO nomeia a par do circuito de concertos, fazem dele o centro de uma noite. Locais como a cave da Fonseca integram um breve espetáculo noutra experiência, aqui uma prova de vinho do Porto. Nenhuma destas é a única forma correta de o ouvir; simplesmente exigem diferentes porções da sua noite. Se o espetáculo na cave lhe deixar vontade de mais, uma casa de fados noutra noite é o passo seguinte natural.
Ouvir na cave
Na cave da Fonseca, o espetáculo de fado decorre enquanto a prova é servida, pelo que a música e os dois copos chegam ao mesmo tempo. É um espetáculo curto e não um concerto completo, e quem toca numa determinada noite é escolha da casa. As canções são cantadas em português sem tradução, o que importa menos do que se poderia esperar: a introdução da guitarra, as notas sustenidas do cantor e o silêncio entre as canções dizem-lhe a maior parte do que precisa de saber. Guarde a conversa para os intervalos entre as canções, como faria em qualquer pequena atuação acústica.
Perguntas frequentes
Preciso de compreender português para apreciar o fado?
Não. As canções são em português, mas a voz, as frases de resposta da guitarra e as longas notas sustenidas transmitem o sentimento sem necessidade de tradução.
Qual é a diferença entre a guitarra portuguesa e uma guitarra normal?
A guitarra portuguesa tem um corpo arredondado, em forma de pera, e doze cordas de aço dispostas em seis pares, com carrilhões. A guitarra acústica ao lado fornece os acordes.
Fontes